Restaurantleiter / Chef de cuisine - 100% - Pôle Santé

--- base: meta-keywords: meta-viewport: width=device-width, title: Restaurantleiter / Chef(fe) de cuisine - 100% - Pôle Santé --- Restaurantleiter / Chef(fe) de cuisine - 100% - Pôle Santé ======================================================================= Die Eldora Gruppe ist im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie tätig. Mit einem konsolidierten Umsatz von über CHF 400 Millionen ist sie eines der größten Gastronomieunternehmen in der Schweiz. Ihr Hauptsitz in Rolle (VD) vereint alle administrativen Funktionen und beschäftigt mehr als hundert Mitarbeitende. Um das Küchenteam einer medizinisch-sozialen Einrichtung in Genève zu ergänzen, suchen wir einen: Restaurantleiter / Chef(fe) de cuisine zu 100%. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, dem Marktführer der Gemeinschaftsgastronomie in der Schweiz beizutreten, der seinen Mitarbeitenden attraktive Arbeitsbedingungen sowie vorteilhafte Sozialleistungen bietet. Ihre Rolle: Sie besetzen eine verantwortungsvolle Stelle mit vielfältigen Aufgaben und der Möglichkeit, ein Restaurant in voller Autonomie zu führen, während Sie von den Werkzeugen und der Unterstützung einer großen Gruppe profitieren. Sie stellen die Produktion der warmen und kalten Küche für den Mittags- und Abenddienst sowie die Essensverteilung sicher. Sie entwerfen und planen abwechslungsreiche und ausgewogene Menüs und leiten gelegentlich kulinarische Workshops für unsere Bewohner. Bei Veranstaltungen innerhalb der Einrichtung achten Sie auf einen reibungslosen Serviceablauf. In Zusammenarbeit mit unseren Ernährungsberaterinnen garantieren Sie die Qualität und die Kundenzufriedenheit unter strikter Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften. Als Manager beaufsichtigen Sie das Küchenteam, rekrutieren und schulen das Personal und stellen gleichzeitig die Verwaltung von Budgets, Inventaren und Bestellungen sicher. Schließlich sind Sie für die Organisation und die Sauberhaltung der Räumlichkeiten, der Geräte und der Materialien gemäß dem Reinigungsplan verantwortlich. Ihr Profil: * Sie verfügen über fundierte Erfahrung in der traditionellen Gastronomie und in der Betriebsführung mit einer guten Beherrschung aktueller kulinarischer Trends. * Sie besitzen einen ausgeprägten Teamgeist, eine ständige Motivation und eine ausgeprägte Lust auf Herausforderungen. * Als kreative und innovationsfreudige Person bieten Sie genussvolle und originelle kulinarische Leistungen an, um das Angebot zu dynamisieren. * Proaktiv, gewissenhaft und mit exzellenten Organisationsfähigkeiten. * Französischkenntnisse sind erforderlich. * CFC als Koch oder ein als gleichwertig erachteter Titel wird verlangt. Möchten Sie dieses schöne Abenteuer erleben und sind Sie an dieser Chance interessiert? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung über den untenstehenden Link (Lebenslauf, Motivationsschreiben und Arbeitszeugnisse). Um die Vielfalt und Inklusion zu fördern, verfolgen wir eine Rekrutierungspolitik zugunsten der Chancengleichheit. Unsere Stellen sind sowohl für Frauen als auch für Männer offen. In diesem Angebot wird das männliche Geschlecht verwendet, um die Lesbarkeit zu erleichtern. Eldora SA * Eldora SA ZA La Pièce, A-One Business Center 1180 Rolle * [ ](< >) jpida5a7355jm jpit1040jm jpiy26jm