Chef de Partie in einer Brasserie

Ref 2586407 | Datum: 20 Oct 2026

Hotelis SA

HOTELIS ist das einzige spezialisierte Unternehmen für die Personalvermittlung in der Gastronomie und Hotellerie für Festanstellungen und temporäre Einsätze. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher gehobener Hotels, Restaurants, Catering-Dienstleister (events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreiber von Gemeinschaftsgastronomie.

Chef de Partie in einer Brasserie M/W
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Unternehmensbeschreibung
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HOTELIS ist das einzige spezialisierte Unternehmen für die Personalvermittlung in der Gastronomie und Hotellerie für Festanstellungen und temporäre Einsätze. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher gehobener Hotels, Restaurants, Catering-Dienstleister (events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreiber von Gemeinschaftsgastronomie.

im Auftrag eines unserer Kunden suchen wir einen/eine:

Chef de Partie in einer Brasserie M/W

Jobbeschreibung
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Innerhalb der Brigade übernehmen Sie Ihren Posten autonom und stellen insbesondere sicher:

• Die Mise en Place und die Vorbereitungen, die für einen reibungslosen Serviceverlauf notwendig sind
• Die Zubereitung und das Anrichten der Gerichte unter Einhaltung der Standards des Hauses
• Die Beherrschung von Garprozessen, Saucen, Beilagen und den Grundlagen der traditionellen französischen Küche
• Die Leitung Ihres Postens während des Service und in Zeiten hoher Auslastung
• Die Kontrolle der Qualität und Regelmässigkeit der Zubereitungen
• Die korrekte Verwaltung und Lagerung der Waren
• Die Aufrechterhaltung eines sauberen, organisierten und einsatzbereiten Arbeitsplatzes
• Die strikte Einhaltung der HACCP-Hygiene- und Sicherheitsnormen
• Eine effektive Zusammenarbeit mit der gesamten Brigade

Gesuchtes Profil
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Sie verfügen über eine fundierte Erfahrung als Chef de Partie, idealerweise erworben in einer französischen Brasserie oder in der traditionellen Gastronomie.

Sie besitzen exzellente technische Grundlagen und sind in der Lage, Ihren Posten mit Autonomie, Organisation und Effizienz zu führen.

Sie wissen in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten und Beständigkeit sowie Qualität zu bewahren, auch während Servicezeiten mit hoher Auslastung.

Als professionelle/r, reaktionsschnelle/r und engagierte/r Mitarbeiter/in schätzen Sie die Arbeit in der Brigade und legen grossen Wert auf Teamgeist.

Bedingungen

Genève, Suisse

Festanstellung in CDI zu 100%

Kontinuierliche und unterbrochene Arbeitszeiten

Dynamisches und professionelles Umfeld

Lust auf eine neue Herausforderung?

Wir freuen uns darauf, Ihre Bewerbung kennenzulernen. Bewerben Sie sich direkt über den Link der Anzeige!

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