Küchenchef/-frau in der Gemeinschaftsgastronomie (m/w/d) – 100%

Unternehmensbeschreibung

Für einen unserer Kunden, einen anerkannten Akteur der Gemeinschaftsgastronomie im Kanton Fribourg, suchen wir eine(n) erfahrene(n) Küchenchef/-frau, die in der Lage ist, Organisation, kulinarische Qualität und Führung zu vereinen.

Lieben Sie es, ein Team zu führen und zu motivieren, Ihr Fachwissen weiterzugeben und eine qualitativ hochwertige Produktion für mehrere hundert Gäste sicherzustellen? Möchten Sie in einem strukturierten Umfeld arbeiten und eine neue berufliche Herausforderung annehmen?

Dann könnte diese Chance die Ihre sein.

Treten Sie der leteam SA bei

Seit über 37 Jahren begleitet die leteam SA Schweizer Unternehmen bei der Rekrutierung von qualifizierten Fachkräften. Mit unseren 27 Agenturen stellen wir die Nähe, die Ortskenntnis und die Qualität der menschlichen Beziehungen in den Mittelpunkt unseres Geschäfts.

Wir freuen uns darauf, Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen zu erhalten, einschliesslich Ihres Lebenslaufs, Ihrer Arbeitszeugnisse und Ihrer Diplome.

Stellenbeschreibung

• Das Küchenteam führen, begleiten und motivieren.
• Die tägliche Produktion planen und organisieren.
• Ausgewogene, abwechslungsreiche und saisonale Menüs erstellen.
• Eine kulinarische Leistung von hoher Qualität unter Einhaltung der Erwartungen der Gäste garantieren.
• Die Einhaltung der HACCP-Normen sowie der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsregeln sicherstellen.
• Bestellungen, Lagerbestände und Inventuren verwalten.
• Die Wareneinsatzkosten optimieren und die Lebensmittelverschwendung begrenzen.
• Mit den verschiedenen Abteilungen zusammenarbeiten, um eine einwandfreie Leistung zu gewährleisten.
• Bei Bedarf an der Produktion teilnehmen.
• Auf die Einhaltung der Budgets und der gesetzten Ziele achten.

Gesuchtes Profil

• CFC als Koch/Köchin oder eine als gleichwertig erachtete Ausbildung.
• Zusätzliche Ausbildung als Küchenchef/-frau oder Eidgenössischer Fachausweis: ein echter Vorteil.
• Bestätigte Erfahrung als Küchenchef/-frau oder Sous-Chef/-frau mit dem Wunsch, sich weiterzuentwickeln.
• Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie, in Altersheimen (EMS), im Spitalumfeld oder in der Betriebsgastronomie.
• Exzellente Kompetenzen in Führung und Organisation.
• Verantwortungsbewusstsein und Entscheidungsfähigkeit.
• Gute Kenntnisse der HACCP-Normen.
• Sicherheit in der Verwaltung von Kosten, Bestellungen und Beständen.
• Dynamische, autonome und lösungsorientierte Persönlichkeit.
• Exzellente Beherrschung der französischen Sprache.

Wir bieten

• Eine verantwortungsvolle Stelle in einem anerkannten Betrieb.
• Ein modernes und strukturiertes Arbeitsumfeld.
• Attraktive Arbeitszeiten, die eine gute Work-Life-Balance fördern (gemäss Plan).
• Ein engagiertes Team und leistungsstarke Arbeitsmittel.
• Attraktive Gehaltsbedingungen entsprechend Ihrer Erfahrung.
• Reale Entwicklungsperspektiven.
• Eine persönliche Begleitung durch die Spezialisten der leteam SA während des gesamten Rekrutierungsprozesses.