Reisekoch - 100% - Pôle Santé

--- basis: meta-keywords: meta-viewport: width=device-width, title: Reisekoch(fe) - 100% - Pôle Santé --- Reisekoch(fe) - 100% - Pôle Santé ========================================================= Die Eldora Groupe ist im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie tätig. Mit einem konsolidierten Umsatz von über CHF 400 Millionen ist sie eines der grössten Gastronomieunternehmen in der Schweiz. Ihr Hauptsitz in Rolle (VD) vereint alle administrativen Funktionen und beherbergt mehr als hundert Mitarbeitende. Um das Team des Pôle Santé zu ergänzen, suchen wir unseren: Reisekoch(fe) zu 100% Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, einem dynamischen Unternehmen beizutreten, das auf kollektive Leistung abzielt und seinen Mitarbeitenden attraktive Arbeitsbedingungen sowie vorteilhafte und sehr wettbewerbsfähige Sozialleistungen bietet. Ihre Mission: Als Reisekoch(fe) begleiten und unterstützen Sie die Restaurantleiter sowie die Küchenteams in den Einrichtungen des Pôle Santé. Als echte operative Referenzperson beteiligen Sie sich aktiv an den Entwicklungs- und Wachstumsprojekten des Sektors. Sie stellen die Verwaltung, Koordination und Optimierung der Küchenaktivitäten in verschiedenen Betrieben in der Westschweiz sicher. In dieser Funktion sind Ihre Hauptverantwortlichkeiten wie folgt: * Begleitung und Führung der Küchenteams. * Gewährleistung der Anwendung der Qualitätsstandards und Eldora-Verfahren. * Teilnahme an der Erstellung der Menüs und der Entwicklung des kulinarischen Angebots. * Sicherstellung der Beherrschung der Betriebskosten und der Budgetüberwachung. * Gewährleistung der Zufriedenheit der Kunden und Bewohner. * Gewährleistung der Einhaltung der Hygienevorschriften, der Lebensmittelsicherheit und der guten beruflichen Praxis. * Ausbildung und Entwicklung der Kompetenzen der Mitarbeitenden. * Leisten von operativer Unterstützung bei Vertretungen, Eröffnungen oder besonderen Situationen. Dank Ihrer Mobilität sind Sie in den verschiedenen Restaurants des Pôle Santé tätig und tragen dazu bei, ein hohes Leistungsniveau aufrechtzuerhalten, während Sie Vertrauensbeziehungen zu unseren Kunden aufbauen. Ihr Profil: * CFC als Koch oder eine gleichwertige Ausbildung. * Bestätigte Erfahrung von mindestens 5 Jahren als Küchenchef oder 8 Jahren als Sous-Chef. * Erfahrung im Gesundheitswesen und in der Küche mit modifizierten Texturen ist ein echtes Plus. * Exzellente Kompetenzen in der operativen, administrativen und finanziellen Leitung eines Restaurants. * Beherrschung von Kosten, Budgets und Management-Tools. * Selbstständige, organisierte, flexible und lösungsorientierte Persönlichkeit. * Hohe Anpassungsfähigkeit und Dienstleistungsorientierung. * Bereitschaft zu regelmässigen Reisen in der Westschweiz. * Idealerweise wohnhaft in der Region Lausanne oder an der Côte. Ergänzende Informationen: * Vertragsart: Festanstellung zu 100 %. * Einsatzgebiet: Westschweiz. * Funktion: Reisefunktion. Möchten Sie dieses schöne Abenteuer erleben und sind Sie an dieser Chance interessiert? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung über den untenstehenden Link (Lebenslauf, Motivationsschreiben und Arbeitszeugnisse). Um Vielfalt und Inklusion zu fördern, verfolgen wir eine Rekrutierungspolitik zugunsten der Chancengleichheit. Unsere Stellen sind sowohl für Frauen als auch für Männer offen. In diesem Angebot wird die männliche Form verwendet, um die Lesbarkeit zu erleichtern. Eldora SA * Eldora SA ZA La Pièce, A-One Business Center 1180 Rolle * [ ](< >) jpid6529beejm jpit1145jm jpiy26jm