Chef de cuisine

Ref 2588555 | Date: 2 Nov 2026

Hotelis SA

HOTELIS ist das einzige auf die Rekrutierung für Berufe in der Gastronomie und Hotellerie spezialisierte Unternehmen für Festanstellungen und temporäre Stellen. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, von Restaurants, Catering-Diensten (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsgastronomie.

Chef de cuisine
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Unternehmensbeschreibung
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Im Auftrag eines anerkannten Akteurs der Gemeinschaftsgastronomie in Lausanne, der zwei Verkaufsstellen gleichzeitig betreibt, suchen wir einen

Chef de Cuisine (m/w/d)

Stellenbeschreibung
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Diese Stelle als Chef de cuisine richtet sich an einen Profi, der in der Lage ist, täglich Qualität, Organisation und Strenge zu garantieren. Er wird ein Schlüsselfaktor in der Koordination des Teams und der Produktion sein. Der Betrieb, der zwei Verkaufsstellen umfasst, legt Wert auf Teamarbeit, Zusammenarbeit und kulinarische Exzellenz. Er führt ein Team von etwa zehn Mitarbeitenden in der Küche mit einem Volumen von 200 Menüs pro Tag. Diese Mahlzeiten werden vor Ort in zwei nebeneinander gelegenen Betriebskantinen serviert. Der Chef de cuisine plant und setzt die gesamte Produktion um, er beaufsichtigt die Produktion von Sandwiches, Salatbuffets und Catering-Leistungen. Als Verantwortlicher für Hygiene, Qualität und Instandhaltung verwaltet er auch Bestellungen und Inventuren. Die Arbeitszeiten sind von Montag bis Freitag von 6h00 bis 15h mit einigen ausserordentlichen Einsätzen am Abend.

Gesuchtes Profil
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Wir suchen eine(n) Kandidat(in) mit bestätigter Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie UND in der gehobenen Hotellerie, mit einem anerkannten und strukturierten Management. Der Chef de cuisine wird die zu produzierenden Menüs vorschlagen, das Team im Alltag führen und an den Sektorleiter berichten. Eine globale Sicht auf die Tätigkeit, Organisationstalent und Teamgeist sind essenziell. Autonomie und Zuverlässigkeit sind unverzichtbare Qualitäten für diese Stelle.

Wir bieten Ihnen

Wir bieten einen stabilen und strukturierten Rahmen, eine sehr attraktive Vergütung über dreizehn Monate und die Eldora-Vorteile. Die Stelle bietet überwiegend Arbeitszeiten am Tag, was die persönliche und berufliche Balance fördert. Sie werden sich in einem kollaborativen Umfeld mit leistungsstarken Werkzeugen und einem starken Teamgeist entwickeln. Entwicklungsperspektiven und berufliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten sind für einen engagierten Kandidaten real vorhanden.

Hotelis begleitet Talente aus der Hotellerie, Gastronomie und dem Eventbereich in der Schweiz, indem es ihnen Möglichkeiten anbietet, die ihren Kompetenzen und ihrer Erfahrung entsprechen. Dank eines menschlichen, anspruchsvollen Ansatzes und leistungsstarker digitaler Werkzeuge schätzen wir jeden Werdegang und erleichtern die Integration von Kandidatinnen und Kandidaten in dynamische, engagierte und der Exzellenz verpflichtete Teams.

Um das Lesen zu erleichtern, ist dieses Stellenangebot in der männlichen Form verfasst, richtet sich aber selbstverständlich an jede Person, die dem gesuchten Profil entspricht, ohne Unterschied des Geschlechts.

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