Chef de cuisine al 100% - CDI

Le vostre responsabilità :

• Supervisionare e organizzare l'intera cucina quotidianamente
• Elaborare, rinnovare e garantire la qualità del nostro menù
• Garantire la regolarità, la presentazione e la qualità dei piatti
• Gestire, formare e motivare la squadra di cucina
• Organizzare i servizi e assicurare una buona ripartizione dei compiti
• Gestire gli ordini, le scorte e le relazioni con i fornitori
• Vigilare sul rispetto delle norme di igiene, sicurezza e qualità
• Controllare i costi delle materie prime e limitare gli sprechi
• Partecipare alla mise en place e al corretto svolgimento dei servizi
• Essere propositivi per far evolvere la nostra offerta culinaria

Profilo ricercato :
Cerchiamo una persona :

• Con un'esperienza confermata come Chef de cuisine o in un ruolo simile
• Appassionata di cucina e attenta a proporre prodotti di qualità
• Creativa, autonoma e organizzata
• Con un buon senso del management e della comunicazione
• Capace di lavorare efficacemente in un ambiente dinamico
• Rigorosa riguardo all'igiene, alla pulizia e all'organizzazione
• Con un buon spirito di squadra e un atteggiamento positivo

Offriamo :

• Un posto con responsabilità all'interno di un locale indipendente e dinamico
• Una squadra a misura d'uomo
• Un ambiente di lavoro piacevole in riva al lago
• La possibilità di partecipare attivamente allo sviluppo del menù e dell'identità culinaria del ristorante

Questa inserzione vi interessa? Siamo lieti di ricevere la vostra candidatura completa all'indirizzo: info@lecafelitteraire.ch