Acheteur/acheteuse Poissons 100 % (h/f/d)

• 11 août 2026
• 100%
• Durée indéterminée
• allemand (Intermédiaire), français (Langue maternelle)
• Länggasse 11, 1796 Courgevaux
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Acheteur/acheteuse Poissons 100 % (h/f/d)

Siamo un'azienda appassionata di prodotti alimentari di alta qualità, con sede nella affascinante città di Morat. Forniamo rinomate strutture gastronomiche, ristoranti, hotel, nonché istituzioni sanitarie e collettive in tutta la Svizzera. Grazie alla nostra lunga esperienza e a una clientela fedele, offriamo ai nostri collaboratori la possibilità di acquisire un know-how prezioso in un ambiente dinamico e motivante.

Al fine di rafforzare il nostro team, cerchiamo un/una Acheteur/acheteuse Poissons.

In qualità di acquirente specializzato nel settore del pesce fresco, sarete responsabile dell'approvvigionamento e della gestione degli ordini in queste categorie di prodotti. Le vostre missioni principali comprendono la selezione e il monitoraggio dei fornitori, la negoziazione di prezzi e contratti, nonché la garanzia della disponibilità delle merci con la qualità richiesta e nei tempi stabiliti. Monitorerete l'evoluzione dei mercati e dei prezzi, assicurerete il rispetto degli standard di qualità e igiene e collaborerete strettamente con i dipartimenti di assicurazione qualità, logistica e vendita. Contribuirete inoltre, attraverso una gestione strategica dell'assortimento, all'ottimizzazione dei costi, della disponibilità e della soddisfazione dei clienti.

Le vostre principali responsabilità

• Gestione completa del processo di ordine nei gruppi di prodotti assegnati
• Garanzia della disponibilità e della qualità di tutti i prodotti
• Negoziazione di prezzi e condizioni nell'interesse di Fideco SA
• Stretto lavoro di collaborazione con le vendite, il magazzino e i fornitori
• Analisi dei bisogni del mercato e dei clienti
• Gestione dei reclami in coordinamento con il magazzino
• Sviluppo continuo dell'assortimento in consultazione con la direzione
• Raccolta attiva di informazioni sul mercato e mantenimento della rete di fornitori

Il vostro profilo

• Solide conoscenze in gastronomia ed esperienza nel settore del pesce
• Esperienza confermata negli acquisti (prodotti ittici / pesci un plus)
• CFC di cuoco/a o formazione commerciale (CFC di impiegato/a di commercio)
• Esperienza con sistemi informatici (ERP un plus)
• Spirito commerciale e visione trasversale. Padronanza del francese e del tedesco (l'inglese è un plus)
• Presentazione sicura e professionale
• Metodo di lavoro analitico, preciso ed efficace
• Grande capacità di lavoro di squadra, lealtà e passione per l'universo culinario

Offriamo

• Un posto con responsabilità con influenza diretta sul nostro assortimento
• Una collaborazione con colleghi motivati in un ambiente dinamico
• Contatti vari con fornitori e produttori in Svizzera e all'estero
• Condizioni di assunzione in linea con le vostre prestazioni
• Un posto di lavoro basato nella affascinante città di Morat