Restaurant Manager e assistente

Crans Ambassador, hotel 5* a Crans-Montana ricerca per completare il suo team per la prossima stagione:

Restaurant Manager - Assistant

Le vostre responsabilità:
Supervisione, gestione e coordinamento dell'intero servizio
Applicazione rigorosa delle norme di sicurezza sul lavoro (MSST), d'igiene (HACCP)
Responsabilità dell'organizzazione e del mantenimento degli standard di qualità
Supervisione, fidelizzazione, formazione e reclutamento del team di ristorazione secondo le procedure e gli standard dell'hotel con il proprio superiore gerarchico
Stesura dei turni.
Gestione delle scorte di materiali e bevande.

PROFILO RICERCATO

Scuola alberghiera o titolo ritenuto equivalente
Esperienza di diversi anni in una posizione simile
Buona padronanza degli strumenti informatici (Word, Excel, Lightspeed)
Padronanza scritta e orale del francese e dell'inglese, una lingua supplementare è un vantaggio
Grande senso di responsabilità ed eccellenti capacità comunicative
Personalità cortese, socievole e orientata ai clienti
Flessibilità e adattabilità
Diplomazia e discrezione