Responsabile ristorazione al 100%

• 28 August 2026
• 100%
• Posizione permanente
• Les Charrières 3, 1637 Charmey
• Accedi per vedere la stima salariale di jobup.ch

Situato a 1600 metri, in cima alle funivie di Charmey, il Restaurant Le Vounetz è stato completamente rinnovato: 340 posti a sedere, una terrazza con una vista panoramica completa sul Gruyère e una nuova struttura di lavoro progettata per il comfort dei team. Aperto 290 giorni all'anno, vive al ritmo della montagna con diverse tipologie di servizio a seconda dell'affluenza. Dopo la partenza degli operatori che hanno gestito il ristorante per otto anni, TéléCharmey SA sta mettendo insieme un nuovo team di gestione (responsabile del ristorante e capo chef) per scrivere il prossimo capitolo della storia di Le Vounetz.

Data di inizio: idealmente entro la fine del 2026, o da concordare

Scadenza delle candidature: 20 September 2026

Restaurant Manager a tempo pieno

Le tue missioni:

• Organizzi il servizio nelle quattro aree del ristorante
• Supervisioni, pianifichi e formi il personale di sala, garantendo un'ospitalità di qualità
• Gestisci gli ordini, la scorta del bar e la cassa
• Coordini eventi e gruppi con la cucina e il resto della montagna

Il tuo profilo:

• Esperienza comprovata nella gestione della sala/servizio, idealmente in un ambiente ad alto traffico (catering, turismo, eventi)
• Attestato Federale di Capacità (CFC) come specialista della ristorazione o formazione equivalente, con esperienza di successo come capo cameriere/cameriera o assistente manager
• Buone capacità interpersonali e di ospitalità, capace di instaurare un rapporto di fiducia con i clienti
• Possesso della licenza di Friburgo, un vantaggio
• Conoscenza orale del tedesco e dell'inglese, un vantaggio

Il tuo stile di lavoro:

• Senso pratico, organizzazione e rigore sono la tua seconda natura
• Gestisci grandi fluttuazioni di affluenza senza perdere qualità o il sorriso
• Garantisci una comunicazione fluida e proattiva tra la sala e la cucina affinché il servizio scorra senza intoppi
• Guidi il tuo team con l'esempio, sul campo, a contatto con i clienti
• La neve e il vento non ti spaventano; ricominciare dopo le tempeste è una vera avventura collettiva

Ti offriamo:

• Un contratto permanente a tempo pieno
• Orari attraenti per il settore del catering, per lo più senza pause
• Vera libertà nell'organizzazione e nell'esperienza del cliente
• Un ambiente di lavoro eccezionale, in cima alle funivie di Charmey
• Una struttura solida: Le Vounetz è parte integrante di TéléCharmey SA, che si sta espandendo con il supporto di team esterni

Unisciti all'avventura per un'esperienza unica!

Inviaci la tua candidatura a job@charmey.ch o chiama Claude al +41 79 261 09 33