Konditor/in CDI 50%

Konditor·in – Coffee Corner Lausanne
Arbeitsort: Avenue de Morges 145, 1004 Lausanne
Eintritt: nach Vereinbarung
Pensum: 50 %

Über Coffee Corner
Coffee Corner ist eine Lausanner Coffee-Shop-Kette im Aufschwung, die heute zwei Betriebe in Lausanne unterhält.

Unser Konzept ist das eines modernen und genussvollen Coffee Shops mit einem Angebot, das sich mit den Trends und Jahreszeiten weiterentwickelt. Wir bieten eine breite Auswahl an Getränken begleitet von einem Angebot an Patisserie.
Wir legen besonderen Wert auf die Qualität unserer Produkte, die Kreativität unserer Karte und das Erlebnis in unseren Betrieben.

In kulinarischer Hinsicht sind die Cinnamon Rolls zu einer der Signaturen von Coffee Corner geworden, mit verschiedenen Rezepten und Aromen, die im Laufe der Jahreszeiten entwickelt werden.

Mit heute zwei Coffee Shops und einer stark wachsenden Tätigkeit setzt Coffee Corner seinen Ausbau fort. Um diese Expansion zu begleiten und unsere Produktion zu verstärken, suchen wir eine/n Konditor·in, die/der das Abenteuer begleiten und aktiv zur Entwicklung unseres Angebots beitragen möchte.

Ihre Mission
In unserem Produktionslabor in Prélaz werden Sie an der täglichen Produktion unserer Viennoiserien und Patisserien für unsere verschiedenen Verkaufsstellen teilnehmen.
In einem Wachstumskontext suchen wir eine Person, die in der Lage ist, eine regelmässige und qualitativ hochwertige Produktion sicherzustellen und gleichzeitig an deren Organisation und Entwicklung mitzuwirken.

Ihre Hauptverantwortlichkeiten sind:
Die tägliche Produktion unserer Cinnamon Rolls, Viennoiserien und Patisserien sicherzustellen;
Teige, Füllungen, Cremes, Glasuren und andere für die Produktion erforderliche Zubereitungen vorzubereiten;
Eine konstante Qualität der Produkte sowohl in Bezug auf den Geschmack als auch auf die Präsentation zu garantieren;
Die Produktion entsprechend den Bedürfnissen unserer verschiedenen Verkaufsstellen zu organisieren und vorauszusehen;
An der Entwicklung und den Tests neuer Rezepte, Aromen und saisonaler Kreationen teilzunehmen;
Zur Verbesserung der Produktionsmethoden und -prozesse beizutragen, während sich Coffee Corner weiterentwickelt;
Die Überwachung der Rohstoffe sicherzustellen und zu einer effizienten Lagerverwaltung beizutragen;
Das Labor, die Ausrüstung und das Material in einem ausgezeichneten Sauberkeitszustand zu halten;
Die Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsnormen streng anzuwenden.

Ihr Profil
Wir suchen eine Person, die leidenschaftlich in ihrem Beruf ist, sorgfältig arbeitet und sich in einem sich entwickelnden unternehmerischen Projekt engagieren möchte.
Idealerweise entsprechen Sie dem folgenden Profil:
Ausbildung in Patisserie, Bäckerei-Konditorei oder gleichwertige Berufserfahrung; CFC oder AFP
Erfahrung in der Produktion von Patisserie und/oder Viennoiserien;
Gute Beherrschung der grundlegenden Techniken der Patisserie;
Erfahrung mit Hefeteigen und Viennoiserie ist ein wichtiger Vorteil;
Fähigkeit, eine Produktion effizient zu organisieren und die vorgesehenen Mengen und Termine einzuhalten;
Sinn für Details und Qualitätsanspruch;
Selbstständigkeit, Zuverlässigkeit und gute Organisation;
Kreativität und Interesse an der Entwicklung neuer Produkte;
Teamgeist und der Wunsch, sich in das Wachstum einer jungen lokalen Marke einzubringen.

Warum Coffee Corner?
Coffee Corner heute beizutreten bedeutet, eine lokale Marke in voller Expansion zu einem Schlüsselmoment ihrer Entwicklung zu integrieren.
Mit zwei Coffee Shops in Lausanne und einer expandierenden Tätigkeit möchten wir unser Konzept und unser Angebot weiterentwickeln und dabei das bewahren, was die Identität von Coffee Corner ausmacht: Qualitätsprodukte, eine kreative und aktuelle Karte sowie ein herzliches und zugängliches Erlebnis.

Die Stelle bietet die Möglichkeit:
Ein wachsendes Lausanner Unternehmen zu rejoindre;
Direkt an der Entwicklung unseres Angebots an Patisserie und Viennoiserien teilzunehmen;
Autonomie und Verantwortung in der Arbeit zu geniessen;
Zur Kreation und Einführung neuer Produkte beizutragen;
Die Entwicklung unserer Produktion zu begleiten, während sich Coffee Corner weiterentwickelt;
In einem Team von menschlicher Grösse zu arbeiten, in dem Ideen und Initiativen einen konkreten Einfluss haben können.
Informationen zur Stelle

Stelle: Konditor·in
Ort: Labor Coffee Corner – Prélaz, Lausanne
Adresse: Avenue de Morges 145, 1004 Lausanne
Beschäftigungsgrad: nach Vereinbarung
Vertragsart: CDI
Eintritt: nach Vereinbarung

Bewerbung
Sind Sie leidenschaftlich in der Patisserie und möchten Ihr Know-how einer modernen und wachsenden Coffee-Shop-Marke zur Verfügung stellen?
Senden Sie uns Ihren Lebenslauf zusammen mit ein paar Zeilen zur Vorstellung. Wenn Sie Fotos Ihrer Arbeiten oder ein Portfolio haben, freuen wir uns ebenfalls, diese kennenzulernen.

Schliessen Sie sich Coffee Corner an und begleiten Sie uns beim nächsten Schritt unserer Entwicklung.