Second·e di cucina esperto·a (H/F/D)

Descrizione dell'azienda ##

Per conto di uno dei nostri clienti, un locale situato nella regione di Porrentruy, cerchiamo un·una second·e di cucina esperto·a, capace di coniugare l'esigenza culinaria e la padronanza di una produzione in volume tipica della ristorazione collettiva.

L'obiettivo di questa funzione è chiaro: far evolvere la qualità e l'identità della cucina garantendo al contempo un'organizzazione fluida, rigorosa ed efficiente quotidianamente.

Regione di Porrentruy - vicino al confine francese Inizio della funzione: da concordare

leteam sa è un'azienda svizzera specializzata nel reclutamento e nel collocamento del personale da oltre 39 anni. Presente attraverso una rete di 27 agenzie in tutta la Svizzera, la nostra società accompagna aziende e candidat·e·s con un approccio umano, reattivo e professionale. La nostra conoscenza del territorio e delle professioni ci permette di creare collaborazioni durature e adattate alle esigenze di ogni ambiente di lavoro.

Descrizione del posto di lavoro ##

• Assistere il chef di cucina nell'organizzazione quotidiana della brigata
• Partecipare all'elaborazione e alla valorizzazione di piatti curati e gustosi
• Vegliare sulla qualità costante delle preparazioni, sia nella sostanza che nella forma
• Gestire i flussi di servizio assicurando rapidità, efficacia e regolarità
• Supervisionare la squadra in assenza dello chef e favorire una buona atmosfera di lavoro
• Applicare e far rispettare le norme di igiene (HACCP) e di sicurezza

Cosa aspettiamo ##

• Esperienza comprovata come second·e di cucina, idealmente in semi-gastronomia E nella ristorazione collettiva
• Solide competenze tecniche e senso del dettaglio
• Capacità di guidare una squadra e di lavorare sotto pressione
• Autonomia, senso dell'organizzazione e spirito d'iniziativa
• Buona padronanza delle norme di igiene e sicurezza
• Permesso di lavoro valido in Svizzera (o status di frontaliero accettato)

Cosa offriamo ##

• Un ambiente di lavoro stimolante in una regione piacevole
• La possibilità di esprimersi culinariamente e di partecipare all'evoluzione del menù
• Una squadra unita e motivata
• Un posto stabile con condizioni di lavoro attraenti
• Orari continui o spezzati a seconda dei periodi (da discutere)

Porrentruy (2900 Courtedoux)

Il Suo contatto ###

Loïc Parmentier

+41 26 510 11 33

l.parmentier@team.jobs

Inserat-Nr. 2pnzta online seit 06.09.2026