Secondo di cucina al 100%

Ref 2579181 | Date: 16 Sept 2026

Hôpital intercantonal de la Broye HIB

Grazie ai suoi 800 collaboratrici e collaboratori, l’Hôpital intercantonal de la Broye (HIB) assicura una missione di cure acute e di riabilitazione. La sua ambizione è quella di essere un'istituzione sanitaria dinamica, innovativa e volta all'eccellenza a beneficio della popolazione broyarde. Per affrontare le numerose sfide che lo attendono, l'HIB è alla ricerca di un/una :

Secondo/a di cucina al 100%

La vostra missione

• Fornire prestazioni in cucina di qualità nel rispetto delle norme della professione e dei concetti istituzionali.
• Partecipare alla pianificazione dei menu in funzione delle aspettative dei pazienti e dei residenti.
• Organizzare e gestire le attività quotidiane in cucina ottimizzando le risorse, il materiale e gli approvvigionamenti.
• Garantire la ricezione, la qualità e la gestione della merce così come la manutenzione delle attrezzature.
• Inquadrare, supervisionare e accompagnare i collaboratori sotto la sua responsabilità funzionale (cuochi, aiutanti, apprendisti, stagisti, civili).
• Assicurare una comunicazione efficace con le squadre, i pazienti/residenti e i partner interni/esterni.
• Partecipare attivamente ai progetti, alle sessioni di lavoro e al miglioramento continuo delle pratiche.
• Vegliare sul rispetto delle norme di igiene, sicurezza e delle direttive istituzionali.

I vostri punti di forza

Siete in possesso di un CFC in dietetica o di un Brevetto federale in dietetica. Beneficiate di un'esperienza confermata nella cucina collettiva o nella ristorazione, idealmente nel settore ospedaliero o istituzionale. Dotati/e di competenze organizzative e relazionali, sapete lavorare in squadra, gestire le priorità e accompagnare i collaboratori nel loro sviluppo. Rigoroso/a e autonomo/a, padroneggiate l'utilizzo di macchine, materiali di cucina e strumenti informatici. Animati/e da uno spirito di miglioramento continuo, vi impegnate a rispettare i valori RSS: Rispetto, Responsabilità, Professionalità.

Entrata in funzione: Subito o da concordare.

Vi ringraziamo di trasmetterci il vostro dossier completo di candidatura candidandovi online.

A fine di permetterci di esaminare la vostra candidatura nelle migliori condizioni, vi ringraziamo di trasmetterci un dossier completo comprendente una lettera di motivazione, un CV, così come le copie dei vostri diplomi e certificati di lavoro. Le candidature incomplete potrebbero non essere prese in considerazione nel processo di selezione.

Per ogni domanda complementare riguardo a questo posto, si prega di prendere contatto con M. Jérôme Vazelle, chef de cuisine, al .

In caso di difficoltà tecniche, vi invitiamo a contattare il nostro servizio di reclutamento al .

Un estratto del casellario giudiziario ordinario così come un estratto speciale vergini di meno di 3 mesi saranno esigiti prima della firma del contratto.

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