Gérant(e) - Responsabile d'esercizio

• 27 août 2026
• 100%
• Durée indéterminée
• CHF 5-000 - 6-000 /mois
• français (Langue maternelle)
• Rue de Pré-Fleuri 2C, 1950 Sion

RICERCA IL/LA SUO GÉRANT(E) - RESPONSABILE D'ESERCIZIO AL 100 % ###

Avete l'anima di un imprenditore e desiderate dirigere il vostro esercizio?

Pastabar SA, ristorante italiano familiare ben stabilito a Sion dal 2009, cerca un/una gérant(e) capace di prendere in mano l'esercizio in modo autonomo.

Il proprietario, arrivando all'età della pensione, desidera ritirarsi rapidamente dall'esercizio quotidiano e affidare le chiavi dell'esercizio a una persona di fiducia, responsabile e dinamica.

La vostra missione ##

Assumerete la completa responsabilità dell'esercizio quotidiano:

• gestione e coordinamento del team ;
• organizzazione degli orari e del servizio ;
• gestione degli acquisti, fornitori e scorte ;
• controllo dei costi, dei margini e della cassa ;
• mantenimento della qualità, dell'igiene e del servizio ;
• sviluppo del fatturato e della clientela ;
• gestione delle relazioni con i clienti e i fornitori ;
• seguito amministrativo in collaborazione con la fiducia;
• implementazione di azioni commerciali e di sviluppo ;
• monitoraggio mensile dei risultati e degli obiettivi.

Disporrete di una reale autonomia nella gestione dell'esercizio, con responsabilità e poteri chiaramente definiti.

Il vostro profilo ##

Cerchiamo una persona:

• con un'esperienza confermata nella ristorazione, idealmente nella gestione di un esercizio ;
• autonoma, organizzata e capace di prendere decisioni ;
• con buone competenze in gestione e management ;
• a proprio agio con i numeri e il monitoraggio dei costi ;
• vicina al proprio team e capace di motivarlo ;
• orientata alla soddisfazione del cliente e allo sviluppo dell'attività ;
• integra, affidabile e degna di fiducia ;
• che abbia soprattutto la voglia di intraprendere e di costruire qualcosa a lungo termine.

Un'esperienza di direzione o di gestione di un caffè-ristorante costituisce un importante vantaggio.

Vi offriamo ##

• un premio annuale che può arrivare fino a CHF 15'000.- legato ai risultati dell'esercizio
• un posto al 100 % con una reale autonomia ;
• uno stipendio attraente corrispondente al mercato svizzero
• un contesto di lavoro che permetta al gérant di assumere veramente le responsabilità dell'azienda ;
• un accompagnamento durante l'assunzione dell'incarico ;
• una relazione diretta con il proprietario, che si ritirerà dall'esercizio quotidiano.

E soprattutto - una prospettiva particolare ##

Questo posto può essere una tappa verso una vera ripresa dell'azienda.

Il proprietario desidera privilegiare il gérant nell'ambito di una eventuale futura ripresa dell'azienda Pastabar.

È previsto un meccanismo che permette al 50 % del premio annuale di costituire un credito sul prezzo di una futura ripresa, secondo le condizioni che saranno concordate.

L'obiettivo è chiaro: trovare una persona che desideri prima di tutto gestire l'esercizio come un imprenditore e che potrebbe, domani, diventarne il proprietario.

Interessato(e)? ##

Vi riconoscete in questo profilo e desiderate affrontare una vera sfida imprenditoriale?

Vi invitiamo ad inviarci il vostro CV accompagnato da una breve lettera di motivazione a:

Pastabar SA, Pré-Fleuri 2C, 1950 Sion

ou

sottoporre la vostra candidatura direttamente tramite il nostro sito web. Non vediamo l'ora di scoprire il vostro profilo e di incontrarvi!