Aiuto cucina 80% - CDI

Cerchiamo una collaboratrice o un collaboratore per il posto di aiuto cucina per la nostra cucina di produzione di Leysin.

Tasso di occupazione: 80%
Orario su 5 giorni (6h43 al giorno): interrotto 10h00 – 14h30 / 16h30-19h13 (con 30 minuti di pausa)
Vacanze: 5 settimane
Data di inizio: 1er septembre 2026
A seconda del salario concesso, il trattamento degli straordinari avverrà secondo le disposizioni legali concordate riportate nella CCNT.

Profilo:

• Esperienza in un ruolo simile
• Buone conoscenze del francese
• Patente di guida B

Ecco i compiti principali dell’aiuto cucina (elenco non esaustivo):

• Preparazione dei pasti secondo i menu stabiliti e le schede ricetta
• Organizzazione e realizzazione delle mise en place in cucina
• Gestione del porzionamento degli alimenti nel rispetto dei grammi definiti
• Realizzazione e controllo delle diete alimentari (consistenze modificate, allergie, specifiche)
• Etichettatura conforme delle vaschette (tracciabilità, diete, indicazioni necessarie)
• Riscaldamento e impiattamento dei pasti nel rispetto delle istruzioni date
• Monitoraggio della corretta distribuzione delle diete alimentari, consistenze modificate, allergie e richieste specifiche, secondo le necessità del cliente
• Controllo della presentazione, della qualità e delle quantità prima del servizio
• Rispetto rigoroso delle norme di igiene e sicurezza alimentare HACCP
• Pulizia, riordino, manutenzione dell'attrezzatura, della postazione di finitura e della stoviglie dopo il servizio.

Candidatura: Dossier completo (CV, certificati di lavoro,...) aggiungendo nel titolo il N° d'emploi 00002497477 via e-mail: candidature-orp.pully@vd.ch