Sozialberuflicher Betreuer für die Küche-Werkstatt bei 100%

Beschreibung der Institution :

Unsere Wohneinrichtung, geleitet von den Werten des Evangeliums und inspiriert durch das Gleichnis vom verlorenen Sohn, setzt sich dafür ein, Menschen in Abhängigkeitssituationen und in grosser sozialer Prekarität eine fürsorgliche und respektvolle Begleitung zu bieten. Wir glauben an die Würde jedes Einzelnen und an die Möglichkeit eines jeden, die notwendigen Ressourcen zu erschliessen, um eine Verhaltensänderung einzuleiten.

Stellenbeschreibung :

Im Rahmen unserer Unterstützung für Menschen in Abhängigkeitssituationen suchen wir eine dynamische und sorgfältige sozialberufliche Betreuungsperson, um unser multidisziplinäres Team zu ergänzen. Sie werden eine wesentliche Rolle bei der Begleitung der Begünstigten spielen und für die Küche verantwortlich sein, zuständig für die Zubereitung der Mahlzeiten für unsere Institution sowie für externe Kunden der Stiftung.

Aufgaben :

Die gesamten Aktivitäten der Küche beaufsichtigen, wobei die Qualität der servierten Mahlzeiten, die Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards sowie die effiziente Verwaltung der personellen (Begünstigte, Lernende) und materiellen Ressourcen gewährleistet werden.

Küchenmanagement

• Erstellung der Menüs unter Berücksichtigung der Ernährungsbedürfnisse der Begünstigten und der externen Kunden.
• Sicherstellung der Zubereitung und Präsentation der Mahlzeiten unter Einhaltung der Qualitätsstandards.
• Verwaltung der Lebensmittelbestände und Sicherstellung der Versorgung.

Supervision der Werkstatt und Begleitung der Begünstigten

• Begleitung der Begünstigten in ihren täglichen Aktivitäten und ihrem Behandlungspfad, indem ihnen Unterstützung und Ausbildung geboten wird, während gleichzeitig die guten Begleitungspraktiken im Zusammenhang mit Abhängigkeit angewendet werden.
• Organisation der Werkstattarbeit entsprechend den Servicebedürfnissen.
• Bewertung der Fähigkeiten und Leistungen der Begünstigten der Werkstatt und Vorschlagen von Verbesserungen.
• Anwendung von Arbeits-, Informations- und Kommunikationstechniken entsprechend den Bedürfnissen der Begünstigten und den gesetzten Zielen.

Im Rahmen des institutionellen Lebens die Begünstigten in ihrem Behandlungspfad unterstützen, indem auf ihr körperliches und psychisches Wohlbefinden geachtet wird.

Hygiene und Sicherheit

• Gewährleistung der Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsnormen (HACCP).
• Implementierung und Anwendung von Reinigungs- und Desinfektionsverfahren in den Arbeitsbereichen.
• Sicherstellung der Sicherheit der Küchengeräte und -anlagen.

Administrative Verwaltung

• Überwachung des Küchenbudgets
• Verwaltung der Bestellungen und der Beziehungen zu den Lieferanten
• Führung der mit der Küche und den Begünstigten verbundenen administrativen Dokumente (technische Datenblätter, Inventare, Bewertungen, Bilanzen usw.)

Professionelle Haltung und persönliche Qualität

Handeln mit einer systemischen und prozessorientierten Vision, während Sie in der Lage sind, sich an Veränderungen und die Entwicklung der Bedürfnisse der Begünstigten anzupassen. Zwischenmenschliche Fähigkeiten und Anpassungsfähigkeit an Menschen mit suchtreibenden Störungen. Fähigkeit zur Zusammenarbeit in einem multidisziplinären Team bei gleichzeitiger Fähigkeit zum autonomen Arbeiten.

• Organisationsgeschick und Sorgfalt.
• Kreativität und Leidenschaft für das Kochen.
• Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und Unvorhergesehenes zu bewältigen.
• Empathie und Dienstleistungsorientierung.
• Förderung eines harmonischen und kollaborativen Arbeitsumfelds, das von einem Geist der Einheit und Hingabe geprägt ist, um so die spirituellen Werte der Institution voll auszuleben.
• Verantwortungsbewusste Analyse Ihrer beruflichen Praktiken unter Berücksichtigung Ihrer Grenzen und durch Lernen aus Ihren Erfahrungen.

Ihr Profil :

• EFZ als Koch/Köchin
• Diplom als sozialberufliche Betreuungsperson oder ein als gleichwertig erachteter Titel (Ausbildungsmöglichkeit)
• Führerschein (obligatorisch)

Erforderliche Kompetenzen :

• Beherrschung der Koch- und Backtechniken
• Kompetenzen in der Gruppenführung und in der Budgetverwaltung
• Fähigkeit zur effektiven Kommunikation mit dem Team und anderen Abteilungen
• Tiefgehende Kenntnisse der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsnormen

Wir bieten :

• Ein Arbeitsumfeld, das den Anforderungen der Stelle entspricht
• Einen Arbeitsplatz in einem autonomen und kreativen Team, das der individualisierten Betreuung der Begünstigten entspricht
• Möglichkeiten zur Ausbildung und beruflichen Weiterentwicklung
• Arbeitsbedingungen gemäss der