Produktionsleiter – Bäckerei (m/w/d)

Fleur de Pains SA ist ein Schweizer Unternehmen, das auf handwerkliche Bäckerei- und Konditorei spezialisiert ist. Mit fast 200 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern vereint es seinen Sitz und seinen Produktionsstandort in Ecublens sowie ein Netz von 30 Verkaufsstellen, die über den Genferseezipfel und im Kanton Freiburg verteilt sind.

Um unser Produktionsteam zu verstärken, suchen wir einen/eine Produktionsleiter/in – Bäckerei, der/die in der Lage ist, unsere Teams zu steuern und zu vereinen und gleichzeitig eine effiziente, regelmässige und qualitativ hochwertige Produktion zu gewährleisten.

Ihre Mission

Sie sind verantwortlich für die Organisation und Koordination unserer zwei Produktionsteams:

• Tagesschicht: ca. 12 Mitarbeitende
• Nachtschicht: ca. 4 Mitarbeitende

In dieser Funktion:

• Planen und koordinieren Sie täglich die Produktion entsprechend den Bestellungen, Volumina und verfügbaren Kapazitäten;
• Führen, begleiten und vereinen Sie die Tag- und Nachtschichten;
• Verwalten Sie den Wareneinkauf, die Bestände und deren Rotation (FIFO);
• Achten Sie auf die Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards;
• Identifizieren Sie Abweichungen und setzen Sie Korrekturmassnahmen um;
• Optimieren Sie die Arbeitsmethoden, die Erträge und die Nutzung der Ausrüstung;
• Beteiligen Sie sich an der Entwicklung und an Tests neuer Produkte;
• Schlagen Sie konkrete Verbesserungen in Bezug auf die Ausrüstung, die Infrastruktur und die Organisation der Produktion vor;
• Stellen Sie eine gute Kommunikation zwischen den Teams und den verschiedenen Abteilungen sicher.

Ihr Profil

• Mindestens CFC als Bäcker-Konditor;
• Mindestens 2 Jahre Erfahrung in der Führung von Produktionsteams;
• Fundierte Erfahrung in der professionellen Bäckerei, idealerweise in einem Produktionsumfeld;
• Gute Kenntnisse in der Lagerhaltung und im Wareneinkauf;
• Organisationsgeschick, vorausschauendes Denken und analytische Fähigkeiten;
• Natürliche Führungspersönlichkeit, Verantwortungsbewusstsein und die Fähigkeit, Teams zu vereinen;
• Praktische Denkweise, Reaktionsfähigkeit und Lösungsorientierung;
• Gute Beherrschung der üblichen IT-Werkzeuge.

Das Eidgenössische Fähigkeitszeugnis als Bäcker-Konditor stellt einen echten Vorteil dar, ebenso wie Erfahrung in der industriellen oder halbindustriellen Bäckerei.

Bedingungen

• Pensum: 100 % – 42 Stunden pro Woche
• Arbeit an 5 Tagen
• Variable Arbeitszeiten je nach Produktionsbedarf, wobei ein Arbeitsbeginn zwischen 05h00 und 08h00 für das Tagteam und ab 18h00 für das Nachtteam erforderlich sein kann.
• Eine gewisse zeitliche Flexibilität ist daher unerlässlich.

Was wir Ihnen bieten

Eine verantwortungsvolle Position im Herzen unserer Produktion mit der Möglichkeit, konkret zur Entwicklung unserer Arbeitsmethoden, unserer Produkte und unserer Teams beizutragen.

• Mitarbeiterrabatte auf unsere Produkte.
• Beteiligung an den Verpflegungskosten.
• Ein kostenloser Parkplatz.
• Eine stabile Stelle in einem in seinem Bereich anerkannten Unternehmen.

Eintritt: ab dem 1. November oder nach Vereinbarung

Arbeitsort: Produktionsstandort in Ecublens

Lieben Sie die Praxis, das Management und die kontinuierliche Verbesserung?

Wir laden Sie ein, uns Ihre vollständigen und aktuellen Bewerbungsunterlagen direkt online zuzusenden, wobei Sie Ihr mögliches Eintrittsdatum angeben.

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!

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