Responsabile di produzione – Panetteria (M/F)

Fleur de Pains SA è un'azienda svizzera specializzata nella panetteria-pasticceria artigianale. Con quasi 200 collaboratrici e collaboratori, riunisce la sua sede e il suo sito di produzione a Ecublens, oltre a una rete di 30 punti vendita distribuiti nell'arco lemanico e nel cantone di Friburgo.

Per rafforzare il nostro team di produzione, cerchiamo un/una Responsabile di produzione – Panetteria, capace di guidare e unire i nostri team garantendo al contempo una produzione efficiente, regolare e di qualità.

La vostra missione

Siete responsabile dell'organizzazione e del coordinamento dei nostri due team di produzione:

• team diurno: circa 12 collaboratori
• team notturno: circa 4 collaboratori

A questo titolo, voi:

• Pianificate e coordinate quotidianamente la produzione in base agli ordini, ai volumi e alle capacità disponibili;
• Supervisionate, accompagnate e unite i team diurni e notturni;
• Gestite gli approvvigionamenti, le scorte e la loro rotazione (FIFO);
• Assicurate il rispetto degli standard di qualità, di igiene e di sicurezza alimentare;
• Identificate gli scostamenti e implementate azioni correttive;
• Ottimizzate i metodi di lavoro, le rese e l'utilizzo delle attrezzature;
• Partecipate allo sviluppo e alle prove di nuovi prodotti;
• Proponete miglioramenti concreti riguardanti le attrezzature, le infrastrutture e l'organizzazione della produzione;
• Garantite una buona comunicazione tra i team e i diversi servizi.

Il vostro profilo

• CFC di panettiere-pasticcere al minimo;
• Minimo 2 anni di esperienza nella gestione di team di produzione;
• Solida esperienza nella panetteria professionale, idealmente in un ambiente di produzione;
• Buone conoscenze nella gestione delle scorte e degli approvvigionamenti;
• Senso dell'organizzazione, capacità di anticipazione e spirito analitico;
• Leadership naturale, senso di responsabilità e capacità di unire;
• Spirito pratico, reattività e orientamento alle soluzioni;
• Buona padronanza degli strumenti informatici abituali.

Il diploma federale di panettiere-pasticcere costituisce un vero valore aggiunto, così come l'esperienza nella panetteria industriale o semi-industriale.

Condizioni

• Percentuale: 100 % – 42 ore a settimana
• Lavoro su 5 giorni
• Orari variabili in base alle esigenze della produzione, con un inizio turno che può essere richiesto tra le 05h00 e le 08h00 per il team diurno e dalle 18h00 per il team notturno.
• Una certa flessibilità oraria è quindi indispensabile.

Cosa vi offriamo

Un posto con responsabilità, al cuore della nostra produzione, con la possibilità di contribuire concretamente all'evoluzione dei nostri metodi di lavoro, dei nostri prodotti e dei nostri team.

• Sconti per i collaboratori sui nostri prodotti.
• Una partecipazione alle spese per i pasti.
• Un posto auto gratuito.
• Un posto stabile all'interno di un'azienda riconosciuta nel suo settore.

Data di inizio: dal 1 novembre o da concordare

Luogo di lavoro: sito di produzione a Ecublens

Ami il campo, il management e il miglioramento continuo?

Vi invitiamo a trasmetterci il vostro dossier di candidatura completo e aggiornato candidandovi direttamente online, precisando la vostra possibile data di inizio.

Non vediamo l'ora di fare la vostra conoscenza!

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