Chef/fe de Partie

Ref 2581840 | Ref entreprise: Chef de partie | Date: 29 Sept 2026 Clinic Les Alpes Al fine di completare il suo team di ristorazione, la Clinic Les Alpes cerca di reclutare un/e chef/fe de partie. La Clinic Les Alpes è un istituto di cura privato il cui scopo principale è prendersi cura e aiutare pazienti affetti da problemi di dipendenza (alcol, droghe, gioco d'azzardo, ecc.) e di salute mentale (depressione, ansia, trauma, stress, ecc.) L'orientamento dei piatti dello Chef de cuisine di questo rinomato istituto vuole essere raffinato e rispettoso di ciò che la natura ha da offrire. Evolvere nel corso delle stagioni e delle aspettative dei clienti provenienti da orizzonti vari è una sfida di tutti i giorni. Chef/fe de Partie 100% IN ORARIO CONTINUO ----------------------- Entrata in funzione: il prima possibile

Attività Principali:

• Proporre permanentemente un servizio professionale
• Preparare i piatti secondo le schede tecniche e in base alle aspettative dei clienti
• Saper gestire la propria postazione di lavoro in autonomia, sempre sotto la supervisione di un superiore
• Partecipare alla corretta rotazione, marcatura e conservazione del cibo per ridurre i costi
• Avere rapidità di esecuzione
• Comunicare quotidianamente con lo chef per conoscere le apprezzazioni dei clienti
• Sforzarsi continuamente di migliorare la preparazione e la presentazione dei piatti
• Assicurare la corretta rotazione dei prodotti in tutte le celle frigorifere al fine di ridurre lo spreco
• Conoscere perfettamente tutti i piatti
• Vegliare sulla pulizia e sulla manutenzione di tutte le zone di lavoro, degli utensili e delle attrezzature
• Rispettare le norme ergonomiche di lavoro in materia di salute e sicurezza
• Rispettare tutte le politiche di igiene e sicurezza durante la manipolazione di alimenti e bevande
• Rispettare le norme HACCP

Profilo ricercato:

• CFC di cuoco o equivalente
• 6 anni di esperienza inclusa l'apprendistato
• Padronanza della lingua francese
• Inventivo e creativo nel proprio lavoro
• Passione per la cucina
• Particolarmente responsabile e affidabile
• Capacità di lavorare da soli o in team
• Capacità di gestire più richieste contemporaneamente e di gestire i cambiamenti dell'ultimo minuto
• Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione in un ambiente a ritmo sostenuto
• Capacità di concentrare l'attenzione sui bisogni dei clienti, rimanendo calmi e cortesi in ogni momento

Se desiderate candidarvi, vi preghiamo di inviarci via email il vostro dossier completo (lettera di motivazione, CV, foto, certificati e diplomi) in francese al nostro servizio delle Risorse Umane. Saranno prese in considerazione solo le candidature rispondenti al profilo desiderato [Écrire un email](< >) jpid74d4d5fjm jpit0940jm jpiy26jm