Chef de partie M/F

Avete la passione per il prodotto e il senso del dettaglio? Per uno dei nostri stabilimenti partner con sede a Genève, cerchiamo un Chef de Partie (M/F) talentuoso e rigoroso per unirsi a una brigata appassionata. Se desiderate esprimere il vostro know-how in un contesto esigente e stimolante, questo posto è fatto per voi.

CHEF DE PARTIE M/F

Le vostre missioni:

• Gestire e organizzare la vostra partita in totale autonomia durante il servizio
• Assicurare la realizzazione e l'impiattamento dei piatti secondo gli standard dell'istituto
• Trasformare e valorizzare prodotti freschi attraverso cotture e condimenti controllati.
• Garantire l'applicazione rigorosa delle norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP)

Profilo ricercato:

• Formazione in cucina (CFC, CAP/BEP, BTS o equivalente) o esperienza minima di 3 anni
• Perfetta padronanza delle tecniche di cottura e impiattamento, conoscenza dei prodotti
• Eccellente conoscenza dei prodotti stagionali, dei tagli e dei metodi di conservazione
• Eccellente leadership, senso dell'organizzazione e capacità di gestire il momento di punta
• Passione per il prodotto, rigore e forte spirito di squadra
• Eccellente gestione dello stress, adattabilità e grande autonomia sul posto

In assenza di una nostra risposta entro un termine di 15 giorni, si prega di considerare che la vostra candidatura non è stata presa in considerazione.

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