Chef de partie

Cerchiamo il o la prossimo/a Chef de partie per unirsi alla nostra brigata.

Luogo di lavoro Vatel Switzerland a Martigny
Data di inizio Subito
Tipo di contratto CDD – Congé maternité, 100%

LA NOSTRA MISSIONE
Offrire un'esperienza unica alla nostra clientela attraverso un ambiente ricco di attività e una formazione operativa eccezionale ai nostri studenti.

LE TARE PRINCIPALI

• La gestione operativa della propria sezione: Entremétier, Saucier o Garde-manger per il ristorante e i banchetti
• Polivalenza e conoscenza delle diverse postazioni
• Gestione degli ordini relativi alla postazione
• Rispetto delle norme HACCP
• Lavoro in collaborazione con la brigata
• Accompagnamento degli studenti sulla metodologia di lavoro in cucina

SIETE LA PERSONA GIUSTA SE

• Possesso di un CFC di cuoco o formazione giudicata equivalente
• Uomo o donna di campo con una molto buona esperienza, maturità, spirito pedagogico
• Organizzato, capace di adattarsi a una cucina curata nel piatto del ristorante e più produttiva per i banchetti
• Flessibile e aperto di mente, capace di lavorare in brigate molto fluttuanti sia in quantità che in qualità e di culture molto diverse (di 25 nazionalità differenti)
• Buone conoscenze dell'inglese desiderate
• Comportamento irreprensibile, rispettoso e integro (lavoro con giovani studenti/esse)

OFFRIAMO

• Un impiego in un ristorante caloroso con un team dinamico
• Alloggio temporaneo possibile in base alla disponibilità
• Impiego con possibilità di evoluzione
• Tariffe preferenziali all'interno dell'hotel e del ristorante
• Parcheggio gratuito
• Pasti del personale a prezzi vantaggiosi