Cuoco / Capo cucina (m/f/d) – 100% posto annuale da dic 2026

Per il nostro vivace ristorante di montagna Egga a Eischoll (esercizio a due stagioni nel mezzo di una zona per lo sci e l'escursionismo) cerchiamo a partire dal 15 dicembre 2026 una personalità indipendente e responsabile come Cuoco / Capo cucina (m/f/d) in un posto annuale a tempo indeterminato.

I Suoi compiti principali:

• Gestione, organizzazione e strutturazione autonoma dell'intera area cucina
• Preparazione di piatti cucinati freschi, cucina casalinga e specialità stagionali
• Pianificazione dei menù, acquisto merci, calcolo dei costi e gestione efficiente del magazzino
• Applicazione e controllo costante degli standard igienici HACCP

Il Suo profilo:

• Apprendistato professionale concluso come Cuoco/Cuoca EFZ o una formazione equivalente e approfondita
• Diversi anni di esperienza professionale, idealmente già in una posizione di leadership o come cuoco unico nell'hotellerie/gastronomia di montagna svizzera
• Metodo di lavoro strutturato, pulito e indipendente
• Personalità resiliente, capace di lavorare in team e con un alto orientamento alla qualità

Offriamo:

• Un impiego annuale sicuro a lungo termine (100%) in un'azienda familiare consolidata
• Moderna infrastruttura di cucina in una posizione top direttamente sulle piste e sui sentieri escursionistici
• Lavoro variegato tra l'animato business invernale e l'idilliaca stagione estiva
• Condizioni di impiego moderne secondo il L-GAV

Abbiamo suscitato il Suo interesse? Allora restiamo in attesa dei Suoi documenti di candidatura via e-mail a info@restaurant-egga.ch.