Responsabile di produzione – Panetteria

--- base: meta-keywords: meta-viewport: width=device-width, title: Responsabile di produzione -- Panetteria (H/F) --- Responsabile di produzione -- Panetteria (H/F) =============================================== Fleur de Pains SA è un'azienda svizzera specializzata nella panificazione-pasticceria artigianale. Con quasi 200 collaboratrici e collaboratori, riunisce la sua sede e il suo sito di produzione a Ecublens, oltre a una rete di 30 punti vendita distribuiti nell'arco lemmano e nel cantone di Friburgo. Per rafforzare il nostro team di produzione, cerchiamo un/una Responsabile di produzione -- Panetteria, capace di guidare e unire i nostri team garantendo al contempo una produzione efficiente, regolare e di qualità. La vostra missione Siete responsabile dell'organizzazione e del coordinamento dei nostri due team di produzione: * team diurno: circa 12 collaboratori * team notturno: circa 4 collaboratori In qualità di tale, voi: * Pianificate e coordinate quotidianamente la produzione in base agli ordini, ai volumi e alle capacità disponibili; * Supervisionate, accompagnate e unite i team diurni e notturni; * Gestite gli approvvigionamenti, le scorte e la loro rotazione (FIFO); * Assicurate il rispetto degli standard di qualità, igiene e sicurezza alimentare; * Identificate gli scostamenti e mettete in atto azioni correttive; * Ottimizzate i metodi di lavoro, le rese e l'utilizzo delle attrezzature; * Partecipate allo sviluppo e alle prove di nuovi prodotti; * Proponete miglioramenti concreti riguardanti le attrezzature, le infrastrutture e l'organizzazione della produzione; * Assicurate una buona comunicazione tra i team e i diversi servizi. Il vostro profilo * CFC di panettiere-pasticcere al minimo; * Minimo 2 anni di esperienza nella gestione di team di produzione; * Solida esperienza nella panificazione professionale, idealmente in un ambiente di produzione; * Buone conoscenze nella gestione delle scorte e degli approvvigionamenti; * Senso dell'organizzazione, capacità di anticipazione e spirito analitico; * Leadership naturale, senso di responsabilità e capacità di unire; * Spirito pratico, reattività e orientamento alle soluzioni; * Buona padronanza degli strumenti informatici abituali. Il diploma federale di panettiere-pasticcere costituisce un reale vantaggio, così come un'esperienza nella panificazione industriale o semi-industriale. Condizioni * Percentuale: 100 % -- 42 ore a settimana * Lavoro su 5 giorni * Orari variabili a seconda delle esigenze della produzione, con un inizio turno che può essere richiesto tra le 05h00 e le 08h00 per il team diurno e dalle 18h00 per il team notturno. * Una certa flessibilità oraria è quindi indispensabile. Cosa vi offriamo Una posizione di responsabilità, al cuore della nostra produzione, con la possibilità di contribuire concretamente all'evoluzione dei nostri metodi di lavoro, dei nostri prodotti e dei nostri team. * Sconti per i collaboratori sui nostri prodotti. * Una partecipazione alle spese per i pasti. * Un posto auto gratuito. * Una posizione stabile all'interno di un'azienda riconosciuta nel suo settore. Inizio occupazione: dal 1 novembre o da concordare Luogo di lavoro: sito di produzione a Ecublens Vi piace il campo, il management e il miglioramento continuo? Vi invitiamo a trasmetterci il vostro dossier di candidatura completo e aggiornato candidandovi direttamente online, specificando la vostra possibile data di inizio occupazione. Non vediamo l'ora di conoscervi! Fleur de Pains SA * Fleur de Pains SA Chemin de Verney 2 1024 Ecublens VD * [ ](< >) jpid1f6d113jm jpit1040jm jpiy26jm